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【汽水】汽水:汽水-汽水简介,汽水-汽水白雾

日期:2017-05-10 10:07
碳酸饮料俗称汽水,其主要特点是在饮料中克人一定量的二氧化碳。汽水通常可分为果汁型汽水、果味型汽水、可乐型汽水、盐汽水、充汽矿泉水等。汽水中的二氧化碳经口腔进入胃肠,由于胃肠不能吸收气体,也容纳不了那么多气体,因此又从口腔中排出体外。故饮用后带给人带来一种开胸顺气的感觉。又因二氧化碳在迸人人体到排出体外的过程中会带走一部分热量,故饮汽水又有清凉消暑的作用。汽水就是二氧化碳气体的水溶液,工厂里制造汽水时,是通过加压的方法,增大二氧化碳的溶解度,让较多的二氧化碳溶解在水里。
汽水_汽水 -汽水简单介绍
碳酸饮料俗称汽水,其主要特点是在饮料中克人一定量的二氧化碳。汽水通常可分为果汁型汽水、果味型汽水、可乐型汽水、盐汽水、充汽矿泉水等。汽水中的二氧化碳经口腔进入胃肠,由于胃肠不能吸收气汽水 汽水:汽水-汽水简介,汽水-汽水白雾汽水体,也容纳不了那么多气体,因此又从口腔中排出体外。故饮用后带给人带来1种开胸顺气的感觉。又因二氧化碳在迸人人体到排出体外的过程中会带走一部分热量,故饮汽水又有清凉消暑的作用。汽水就是二氧化碳气体的水溶液,工厂里制造汽水时,是通过加压的方法,增大二氧化碳的溶解度,让较多的二氧化碳溶解在水里。
汽水_汽水 -汽水白雾
当你打开一罐汽水时,一系列的事情接着发生。首先是汽水上方的压力在很短时间内由原来的2~三大气压降为正常的1大气压,在这快速膨胀过程中产生1个巨大的冷却作用(因为气体的膨胀是做功),这效应称为焦耳-汤姆生效应(Joule-Thomsoneffect),这个冷却作用使瓶口的瞬间温度达到-30℃,因此使得附近的水蒸汽凝结。这就是瓶口所看到的细白雾的原因。
汽水_汽水 -作用
汽水 汽水:汽水-汽水简介,汽水-汽水白雾成品汽水二氧化碳气从体内排出时,可以带走一些热量,因此喝汽水能解热消渴。二氧化碳对胃壁有刺激作用,能加快胃液分泌,帮助消化。
 
盛夏酷暑,人们都喜欢饮用冰镇汽水。这个仅是因为冰镇汽水温度较低,喝起来更觉清凉爽口,还因为冰镇汽水温度低,溶有较多的二氧化碳。打开瓶盖时,跑掉的二氧化碳较少,喝进肚里能跑出更多的二氧化碳,带走更多的热量。
看见的白雾:
当你打开一罐汽水时,一系列的事情接着发生。首先是汽水上方的压力在很短时间内由原来的2~三大气压降为正常的1大气压。在这快速膨胀过程中产生1个巨 大的冷却作用(因为气体的膨胀是做功),这效应称为焦耳-汤姆生效应(Joule- Thomson effect)。这个冷却作用使瓶口的瞬间温度达到 -30℃,因此使得附近的水蒸汽凝结。这就是瓶口所看到的细白雾的原因。
汽水_汽水 -汽水误区
不少人对汽水又爱又恨,喜欢它可口的口感却害怕它多带来的一系列健康危害,大致上可分为这3个方面:热量大引起肥胖;阻碍钙吸收引起骨质疏松;酸性高导致蛀牙,事实究竟为何,请看以下证明。
骨骼健康
汽水中所含的磷酸盐被人们认为是阻碍骨质吸收引发骨质疏松、影响骨骼生长的原罪。但其实磷酸盐是1种在自然界中普遍存在的矿物质,而且是所有生物所必需的1种营养物质。磷酸盐不仅在人体能量的新陈代谢过程中起着重要作用,而且也是人体骨骼和牙齿的主要成分。国外大量的科学证明也验证了磷酸盐对人体钙质吸收没有影响:
1994年,美国国家卫生研究所组织骨质疏松和骨骼健康方面的专家召开了一次题为“钙的最佳摄取量”的会议。专家的独立报告指出:“未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响”。美国医学会审阅了美国国家卫生研究所专家的报告后认为,“磷酸盐对于钙吸收的影响,从生理学角度来说是微乎其微的”。
1997年,美国国家科学院医学研究所对有关磷酸盐的科学数据进行了审查,结果发现磷酸盐并不会对钙的吸收产生任何负面影响。从而得出结论认为:对于大多数年龄段的人群而言,将钙的吸收与磷酸盐的摄入量联系起来是没有必要的。
2000年,美国国家健康研究所主办的关于骨质疏松症的共同发展会议再次宣布,在正常饮食的前提下,食物中的磷酸盐和咖啡因不是导致骨质疏松症的主要原因。
2004年,美国公共卫生部长关于骨骼健康与骨质疏松症的报告再一次对科学数据进行了分析。报告认为:在正常情况下,磷酸盐对钙吸收的影响是微乎其微的。
牙齿健康
凡是含有可发酵的碳水化合物的产品(糖和某些淀粉)都有可能导致蛀牙,这其中自然包括汽水,但是,蛀牙的形成过程要受到几个不同因素的影响,包括唾液的作用、口腔细菌、可发酵碳水化合物以及牙齿接触可发酵碳水化合物的时间长短。每种因素在牙齿腐蚀过程中都起着重要作用。
其中,时间是蛀牙发生过程中非常重要的1个因素。口腔细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短,细菌产生酸的可能性就越小,经常食用含有可发酵碳水化合物的食物以及经常食用长时间在口中停留的食物,比如咀嚼性食物或粘性食物,这就是导致蛀牙的1个重要原因。而汽水在进入口中后会马上离开口腔,没有时间与细菌发生反应,所以发生蛀牙的概率非常小。
再者说来,人们通常认为汽水含酸量高会对牙齿产生损害,但是人们却忽略了唾液的力量。唾液能够对酸进行稀释,减轻对牙齿珐琅质的影响。唾液中还含有钙、磷和氟,可以补充珐琅质的矿物质流失。氟还可以帮助牙齿抵御食物或饮料中酸的腐蚀。
最后,认为牙周炎与汽水相关的说法也纯属无稽之谈,牙周炎是1种常见的破坏牙龈和牙齿结缔组织的疾病,它通常受整体营养状况、吸烟、糖尿病以及家族病史等方面的影响。但没有证据表明汽水与牙周疾病有关。
在过去的二十年中,美国的蛀牙发生率呈下降趋势,但同时汽水的消耗量却在逐年上升。大多数发达国家的趋势也大体相同,十八岁以下儿童的蛀牙发生率在不断下降,但爱喝汽水的人却越来越多。
热量
人们通常会把上扬的体重归咎为汽水热量大所导致。但食物与饮料本身是无所谓好坏的,只有不良的饮食习惯。
据美国糖尿病学会的消息称:只要长期的摄入热量不超过消耗热量,所有的食品与饮料在均衡的膳食结构中均有其自身作用。汽水可帮助您缓解口渴,满足身体的水分需求,供应日常活动所需的能量。
在研究肥胖人群的膳食结构时,科学家们没有发现任何食品或饮料是导致肥胖的根本原因。部分研究表明体重增加与糖或软饮料有关,但是很多试验又证明两者根本没有关系。对于体重超标的人而言,应尽可能减少从食物饮料中摄取的热量,同时还应将体育锻炼纳入每天的食物疗法当中。实际上,如果您要获得健美的体魄,体育锻炼是必不可少的,仅靠减少饮食永远无法达到期望的效果。
暴饮暴食的吃法加上懒散的生活习惯无论是谁都会走上肥胖的道路。但只要均衡饮食,吃动平衡,那自然是根本无需忌口啦。
做到吸收的热量与释放的热量达到平衡就能使你处于健康的体型。比如你喝了一瓶330毫升的汽水,它大约拥有140大卡左右的卡路里,那么你接下来可以通过散步一小时/慢跑20分钟/跳绳15分钟等运动方式消耗掉这些能量,这就如同呼吸,两者始终等量。
汽水_汽水 -制作
汽水 汽水:汽水-汽水简介,汽水-汽水白雾汽水制作设备工厂制作汽水是通过加压的方法,使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多,质量越好。市场上销售的汽水,大约是1体积水中溶有l体积~4.5体积二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外,还加入适量白糖、果汁和香精。
二氧化碳从体内排出时,可以带走一些热量,因此喝汽水能解热消渴。喝冰镇汽水时,由于汽水的温度更低,溶解的二氧化碳更多(0 ℃时,二氧化碳的溶解度比20 ℃时大1倍),有更多的二氧化碳要从体内排出,能带走更多的热量,所以更能降低肠胃的温度。因此,千万不能大量饮用冰镇汽水,以免对肠胃产生强烈的冷刺激,引起胃痉挛、腹痛,甚至诱发肠胃炎。此外,过量的汽水会冲淡胃液,降低胃液的消化能力和杀菌作用,影响食欲,甚至加重心脏、肾脏负担,引起身体不适。
在实验室和家庭中也可以自制汽水。取1个洗刷干净的汽水瓶,瓶里加入占容积80%的冷开水,再加入白糖及少量果味香精,然后加入2 g碳酸氢钠,搅拌溶解后,迅速加入2 g柠檬酸。并立即将瓶盖压紧,使生成的气体不能逸出,而溶解在水里。将瓶子放置在冰箱中降温。取出后,打开瓶盖即可饮用。
食用柠檬酸(或酒石酸)和小苏打(NaHCO3)溶于水后,能发生化学反应,产生二氧化碳气体。二氧化碳气体溶解在含糖、果汁等成分的水中,便可制成汽水。
工具与材料:塑料可乐瓶,天平,柠檬酸,小苏打,食盐,白糖,果汁,冷开水。
活动过程:
1、取干净的塑料可乐瓶1个,依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后,立即将瓶盖旋上,以防汽水冲出。
2、轻轻摇动可乐瓶,观察现象。
发现瓶中产生大量气泡。由于瓶盖旋得很紧,产生的气体无法逸出。约经15分钟,自制的汽水就可以饮用。
汽水_汽水 -说明
1、夏天,喝上一瓶汽水,溶解在汽水中的大量二氧化碳气体便随之进入人体,但它既不会被肠胃吸收,也不易溶解于水,所以很快会从口腔排出,这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出,因此人就会感到非常清凉。
2、工厂制汽水时,并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的,而是在强大压力下,把二氧化碳气体直接溶入溶液中,这样可使二氧化碳在溶液中的溶解度大大增加。
汽水_汽水 -危害
汽水饮用过多,冲淡胃液,降低胃的消化和杀菌能力;同时还刺激胃肠道粘膜,促使胃收缩,胃液分泌减少,造成消化功能减退或紊乱。出汗过多时,大量饮用冰镇汽水,使扩张的汗毛孔骤然遇冷而迅速关闭,让出汗立即终止,使得体温散发遇到障碍。患有胃及十二指肠溃疡的病人饮用汽水后会因碳酸氢钠与酸作用释出二氧化碳而使胃肠的压力增加,容易造成胃及十二指肠球部溃疡穿孔。
 
临床表现
饮汽水导致人体消化功能减退或紊乱时,会出现消化不良、恶心、呕吐、中上腹隐痛、腹胀、腹泻等症状,严重者可出现心悸、乏力、尿多,久之还可导致胃扩张、胃下垂。饮用汽水导致人体体温散发障碍时,会出现发热、头痛等症状。胃部疾病患者饮用汽水不当,会出现剧烈腹痛、严重呕吐等症状,甚至出现胃急性穿孔。
防治策略
(a)饮用汽水注意适量、适度、适宜,这是防治汽水综合征的要素。
(b)餐始以汽水代酒宜少量,否则会影响人体对食物的消化吸收;饱餐后则不适合饮汽水,尤其是可乐型汽水。可乐型汽水中的咖啡因可增加尿钙的排泄,青少年如经常饮用此型汽水而较少饮用牛奶,则不仅会导致营养不良,还对骨酪发育不利。咖啡四对孕妇有潜在性危害,它可通过胎盘到胎儿体内,可使胎儿发生缺陷,故孕妇不适合饮用可乐型汽水。汽水中含糖量较高,在肠中吸收很快,会促使血糖迅速上升,因此,糖尿病患者应禁饮。糖过剩后就会转化为脂肪,故肥胖者要避免长期大量饮用。婴幼儿、患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多的胃炎及肠功能紊乱者不适合饮用汽水。患有心脏疾患的人饮用汽水要适量,因二氧化碳气体在胃肠通过多,膨胀后会对横隔膜造成一定的压力,增加心脏的负担。年老多病者的胃肠功能较弱,应该慎饮汽水;饮用汽水后出现剧烈腹痛,严重呕吐,疑有胃穿孔出现时,应及时去医院诊治。
汽水_汽水 -汽水(水域)
汽水又称为半海水,指的是盐度介于淡水与海水之间的水域,大多见于河海交汇处。在汽水域生活的鱼类大多对渗透压有很强的适应能力,能够忍受涨潮、退潮带来的盐度波动,甚至可以在纯淡水或纯海水中存活一段时间。常见的汽水生物有外表优美的汽水螺、小海豚等,汽水是常见的水族词汇。
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