长大后我就成了你作文_体味文化_第五届中国焙烤行业发展高峰论坛数据显示:

2019-11-06 15:00来源:未知 作者:admin 标签:好文章阅读网
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长大后我就成了你作文/体味文化/第五届中国焙烤行业发展高峰论坛数据显示:

长大后我就成了你作文_体味文化_第五届中国焙烤行业发展高峰论坛数据显示:

□ 本报记者 史晓菲

民以食为天。近四年,餐饮收入增长持续跑赢社会消费品零售总额增长,规模持续扩大。同时,庞大的线上食品市场满足消费者足不出户吃遍天下的愿望。“去年线上资深‘吃货’已近3亿人。”这是日前召开的第五届中国焙烤行业发展高峰论坛传出的数据。

第一财经商业数据中心CBNData首席商业数据分析师李湘在论坛上通过线上的大数据消费角度,通过理性的数据描绘了线上“吃货”们到底是怎么样的一群人,他们在食品领域又有怎样的不同偏好。

糕点稳居线上销售第一

据李湘介绍:“这几年整个线上越来越多食品品类在变得越来越丰富和多元,并且越来越细分,以满足消费者更多的消费场景。因此中国的‘吃货’们线上黏性也在逐年提升,从2015至2018年线上食品相关人群购买力和消费频次都在逐年提升。”

那么,到底什么品类消费者最喜欢的?

CBNData消费大数据显示,零食是消费者最常光顾的品类,糕点点心类的重要性在不断提升,随着越来越多的吃货追捧,这个品类相比上年排位在往上走,已经稳居第一位的位置,其次是坚果、新鲜水果、方便速食、饼干膨化,这五类零食纷纷挤进上食品细分品类消费前五,同时,方便速食和饼干膨化在2018年迅速增长,主要原因离不开消费者的日益关注和其展现出的优秀购买力。

在食品品类中,在哪些品类上最容易冲动购买,哪些品类上愿意货比三家?“我们对比当日下单比例最高的品类,坚果这些品类可以带来即时的快乐,所以下单的时候毫不犹豫。南北干货、调味品等等的品类上会谨慎下单货比三家,在购物篮里面的停留时间相对更久。” 李湘称。

女性购买力占六成

而对比各个不同的中国区域消费者在食品上的消费力,华东地区的消费者在食品上的消费力是最强的,从整个食品规模来看,北京、上海和深圳这些一线城市的吃货当然当之无愧成为食品上最愿意花钱的一群人。与此同时,低县级城市小镇青年的消费力也不容小觑,三四线城市人群的增幅达到接近30%,未来这群人展现出来的消费潜力拭目以待。

从目前的性别来看,女生更爱吃。女性在食品消费上占据了6成左右的重要性,相比男性,女性的购买力不仅非常强而且黏性逐年提升。

大数据表明,从不同的年龄来看,目前还是以85后、90后为主要的主力军在线上食品中,但是我们会发现95后这群非常年轻的新时代人群也在不断地呈现出对于食品的消费潜力,消费贡献都在逐年不断提升。对比不同代际的购买力,虽然90、95后消费力不及80、85后,但是通过消费的品类数,尤其是90后消费的品类个数比其它代际的人群更高。这些年轻人也是非常愿意尝鲜,非常愿意购买多元的食品品类。

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