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关于昆虫的作文_中国传统文化的特点_对标麦当劳

发布时间:2019-10-18 15:00源自:文化大革命歌曲作者:拔河比赛作文400字阅读()

关于昆虫的作文/中国传统文化的特点/对标麦当劳的中式快餐之王:累计服务6亿人,它在国内几乎没对手

关于昆虫的作文_中国传统文化的特点_对标麦当劳的中式快餐之王:累计服务6亿人,它在国内几乎没对手

俗话说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。除了在家吃饭,现代人最常吃就是街上的快餐了。提起国内的快餐品牌,大家脑海中都会浮现出肯德基、麦当劳等洋快餐,或者是沙县小吃、兰州拉面等中式快餐。无论是洋快餐还是中式快餐,都在不断丰富着我们的餐饮行业。 洋快餐资料图 数据显示,我国餐饮行业规模超过4.3万亿元人民币,是举足轻重的重要产业。仅今年1-8月份,我国餐饮行业营收为2.8万亿元,增长势头持续保持。其中,快餐行业规模达到了1.1万亿,份额占到了整个餐饮行业的四分之一。 据中国烹饪行业协会传来的餐饮圈最新消息,在2019第23届中国快餐产业大会上,发布了“2018年度中国快餐70强”,中式快餐品牌老乡鸡咬紧肯德基、麦当劳、汉堡王等品牌,超越真功夫、乡村基、味千拉面、永和大王,成为中式快餐之王。可以说洋快餐迎来强敌,老乡鸡仅次于肯德基、麦当劳、汉堡王,中式快餐之王诞生! 简单为大家介绍一下老乡鸡,老乡鸡原名肥西老母鸡,是一家以老母鸡鸡汤为特色的中式快餐。2013年从安徽合肥起家,发展壮大于南京,目前拥有八百多家直营店,遍布全国各地。截止今年,老乡鸡拥有的一万五千多名员工,累计为6亿人次提供了餐饮服务。 束从轩 说起老乡鸡,我们不得不说其创始人束从轩。1962年,束从轩出生于安徽肥西,是一位地地道道的安徽人。和大多数那个时代的年轻人一样,20岁之前的束从轩并没有什么轰轰烈烈的事情发生。直到1982年,连年的粮食丰收促进了养殖业的大发展,束从轩从此进入了养鸡的行业。和别的养鸡专业户不同的是,束从轩不养白羽鸡,而是坚持养肥西本地土鸡。他认为,自家的肥西老母鸡是最好的品种。凭借着差异化的品种,束从轩的养殖事业不断快速发展。 到了1990年代后期,束从轩成为当地最大的养鸡专业户。在这个时候,养殖行业竞争逐渐激烈,束从轩开始思考怎样把鸡卖得更贵。白条鸡不过几块钱一斤,如果把鸡做熟,一斤可以买十几二十几块钱,如果把鸡做成汤,一锅就能卖好几百。束从轩想起小时候自己经常喝的肥西老母鸡鸡汤,决心转型做餐饮,把自己养的鸡做成鸡汤来卖。 隔行如隔山,卖鸡汤的想法很简单,真正做起来并不简单。2003年,束从轩的第一家快餐店面开了起来。新快餐店开业,虽也有上门尝鲜的顾客,却鲜有回头客。束从轩既当厨师,也当服务员,前后用了800多只鸡进行口味测试。经过食客反馈和不断调整,束从轩终于形成了属于自己的独特口味。回头客也逐渐多了起来。 老乡鸡店面 在束从轩看来,想把肥西老母鸡的事业做大,必须要做餐饮连锁,而想做好餐饮连锁,关键突破点在于标准化。束从轩亲自编写了六本快餐店的操作手册,并且不断进行更新。从选择什么样的食材,到用多大的火候,都有标准化的操作规范。凭借着一套快餐店标准化流程,到2009年,肥西老母鸡已经跻身全国快餐50强,开了上百家直营连锁店。2012年,肥西老母鸡更名为老乡鸡,完成了品牌升级。从此走上了快速发展的道路。2014年,当年就餐人数超过3500万人。 有媒体这样报道束从轩,“从一介农民到全国知名快餐品牌掌舵人,创业31年,休息13天,凭着一不怕苦、二不怕死的拼命精神,带领老乡鸡上演了中国版的小鸡快跑。”束从轩说,“老乡鸡要做中国餐饮界的麦当劳”,很多人听了这话很是惊叹,但是束从轩很是从容。因为他知道,中国人的嘴巴还是更习惯吃中国传统美食,洋快餐并不能成为主流快餐。 在中国快餐行业的发展中,成功的不少,失败的更多,如果没有自身的特点,迟早会被市场所淘汰。目前老乡鸡在全国开有800多家直营店,日均进店40多万人,年销售额30多亿,未来还将持续扩张。对标麦当劳的中式快餐之王老乡鸡,用累计服务6亿人的实力证明了自己,在国内中式快餐几乎没有对手。 中式快餐 但是面对中国东西南北较大差异的饮食习惯,老乡鸡还有很多问题需要解决。产业研究员周亚飞表示,中式快餐的基本需求是营养卫生、健康快捷,市面上绝很多品牌都能做到;但是中国幅员辽阔,不同的区域有着不同的口味需求,未来快餐行业趋势正朝着品类创新发展,中国地方小吃有好几千种,每一个都值得研究创新。以老乡鸡为代表的中式快餐能否最终战胜肯德基、麦当劳、汉堡王等洋快餐,未来的发展变化,我们拭目以待。 本篇文章来源于:文化大革命歌曲,关于昆虫的作文_中国传统文化的特点_对标麦当劳的中式快餐之王:累计服务6亿人,它在国内几乎没对手作者:拔河比赛作文400字、关于昆虫的作文_中国传统文化的特点_对标麦当劳的中式快餐之王:累计服务6亿人,它在国内几乎没对手标签为:物质文化遗产,物质文化遗产

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